
Base croccante, impasto gonfio e morbido, è la nostra pizzetta, uno dei nostri fiori all’occhiello! Oggi vi lasciamo la ricetta del nostro impasto! ➡️INGREDIENTI PER IL PREIMPASTO: 250 gr farina 00 10 gr sale 10 gr lievito di birra 25 gr strutto 120 gr acqua ➡️PROCEDIMENTO Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (se l’impasto dovesse risultare umido potete aggiungere un cucchiaino di farina in…