Il profiterole è un tipo di dolce (di origine francese o italiana) ottenuto con un bignè riempito di crema chantilly o panna, e poi ricoperto con una crema chantilly (in tante varietà) ma la più diffusa è la versione al cioccolato fondente. La presentazione…
La brioche è una ricetta lievitata e cotta, ottenuta da un composto impasto di farina, burro e uova, particolarmente soffice e spugnoso. I francesi, che ne sono inventori, la definiscono una ricetta tipica di viennoiserie (di Vienna), ovvero un tipo di pasticceria di lusso,…
