Creare prodotti unici, freschi e genuini, risultato della passione per la qualità unita ad una scrupolosa
attenzione ai dettagli ed alle materie prime. Un’arte pasticcera che ha come obiettivo quello di evolversi, mescolando sapientemente la tipicità della tradizione con la freschezza dell’innovazione.
La genuinità è di casa!
La ricetta della graffa napoletana (doppia lievitazione)
Soffice, ambrata, zuccherosa: è la graffa, la ciambella dolce per una colazione davvero golosa! Pronti per replicare la nostra ricetta? ➡️INGREDIENTI PER IL PREIMPASTO: 200 gr farina 00 10 gr zucchero 10 gr lievito 20 gr burro 80 gr acqua ➡️PROCEDIMENTO: Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e lasciate lievitare fino a quando l'impasto non raddoppi. ➡️INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 300 gr farina 00…
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Le nostre specialità
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