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Santa Rosa

La sfogliatella Santa Rosa: una dolcezza nata in “clausura”

By | Curiosità | No Comments

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]La Santa Rosa fu inventata nel ‘600 nell’omonimo convento di Conca dei Marini, in provincia di Salerno e, mentre a Napoli si è trasformata nella ricetta della sfogliatella riccia, a Salerno e nelle zone della Costiera Amalfitana si è perfezionata sulla base della ricetta tradizionale. Si narra che nel lontano 1700, a…

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Babà al rum

Il babà con amore da Parigi a Napoli

By | Curiosità | No Comments

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_custom_heading text=”Di origini decisamente reali, la storia del babà è molto simile a quella di una favola. Con tanto di Re, corte e servitù. ” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:left”][vc_custom_heading text=” É uno dei simboli della cucina partenopea, ma la sua storia iniziò nel lontano Nord della Francia. ” font_container=”tag:h3|font_size:20|text_align:left”][vc_column_text] Il babà nacque per mano di…

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Tavolette di cioccolato

Le origini del cioccolato

By | Curiosità | No Comments

Provare a descrivere le infinite sensazioni procurate da un pezzo di cioccolato sciolto in bocca, è un compito molto arduo. Per riuscire nel difficile intento, bisognerebbe rivolgersi a quelle divinità che nel corso dei millenni hanno convinto studiosi, golosi e consumatori a definire il cioccolato “Cibo degli Dei”. Di antichissime origini, la pianta di cacao era già presente circa seimila anni fa. In Europa, il cacao, giunse soltanto nel 1502 grazie…

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