Un impasto morbido e profumato caratterizza la pasta di mandorla, siete pronti per replicare a casa vostra questi dolcetti irresistibili?👩🍳 ➡️INGREDIENTI: 500 gr di mandorle pelate 500 gr di zucchero 400 gr albume d’uovo Essenza di mandorla amara (oppure essenza di limone o arancio) ➡️PROCEDIMENTO: In una pentola aggiungete acqua abbondante e le mandorle e portate a bollore per circa 10 minuti. Poi scolatele e lasciatele raffreddare. Tritate le mandorle…
Ambrata, morbida, golosa: è la brioche! Cosa c’è di meglio per cominciare bene la giornata?! La nostra ricetta prevede due fasi di lievitazione per una brioche rotonda, gonfia e bella soffice! Con questa dose ne sfornerete all’incirca una decina. INGREDIENTI DEL PREIMPASTO: 250 gr farina 0 (manitoba) 100 gr di acqua 40 gr di zucchero 50 gr di burro 10 gr di lievito 5 gr di sale 1 uovo intero PROCEDIMENTO:…
La pastiera è il dolce pasquale per eccellenza, non può assolutamente mancare sulle nostre tavole durante le festività della Pasqua! Pronti per mettervi all’opera? ➡️DOSE PER LA PASTA FROLLA: 500 gr farina 00 200 gr strutto 150 gr zucchero 2 uova intere 30 gr acqua ➡️PROCEDIMENTO: Unite zucchero, strutto, le uova e l’acqua, una volta mescolate aggiungete la farina gli ingredienti fino ad ottenere un impasto ben amalgamato (non impastate,…
