
Il babà è tra i dolci più conosciuti e non crediamo di sbagliare se lo consideriamo il Re della pasticceria tradizionale napoletana! In apparenza semplice, in realtà la sua lavorazione deve essere attenta e paziente… pronti per mettervi all’opera?! INGREDIENTI: 500 gr farina 0 (manitoba) 130 gr di burro 40 gr di zucchero 25 gr di lievito 9 uova 10 gr di sale PROCEDIMENTO: Unire farina, zucchero, lievito, sale e 4…