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Marzo 2019

Zeppola al forno

Zeppola di San Giuseppe, per una dolce festa del Papà

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Con il nome di zeppola si indica un dolce tipico della tradizione pasticcera campana, preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni. In alcune regioni dell’Italia centro-meridionale è un dolce tipico della festa di San Giuseppe ed è perciò detta zeppola di San Giuseppe, in altre zone è invece nota semplicemente come zeppola ed è un dolce carnevalesco. La festa…

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Torta mimosa, un dolce omaggio per la festa della donna

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La torta mimosa è un dolce molto famoso, ormai associato alla festa della donna. La preparazione richiede di tagliare una fetta orizzontale di pan di Spagna e di togliere la parte interna da cui si ricaveranno dei quadratini che serviranno a creare “l’effetto mimosa”. Originariamente la farcitura era composta da crema chantilly e pezzetti di ananas, oggi esistono molte versioni…

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